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香煎春笋头的做法
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香煎春笋头怎么做好吃

食客"cjl9838",看到大家都在说香煎春笋头好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:春笋头300克,肉末50克,蒜瓣3颗,辣椒粉适量,葱花少许,茶油适量,盐适量,酱油1大勺,鸡精少许

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将春笋头切1.5厘米的厚片,放入滚水里煮5分钟捞出滤干水;

  • 2

    锅烧红,放入笋煸炒干水盛出备用,蒜瓣剁碎;

  • 3

    平底锅烧茶油至冒烟浮沫散开,小心将笋一片片放入煎至两边金黄色盛出;

  • 4

    另取炒锅,倒入煎笋的油,下蒜末炒香再下肉末炒散,放入笋一起拌匀,喷少许开水;

  • 5

    调盐味,喷酱油上色,再喷少许开水烧入味,撒辣椒粉、鸡精拌匀,最后撒葱花即可。