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椒盐富贵笋的做法
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椒盐富贵笋怎么做好吃

食客"专属的霸道",看到大家都在说椒盐富贵笋好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:春笋300克。调料盐、味精各5克,香油5克,生粉100克,色拉油750克,鸡精8克,椒盐20克。

操作步骤 反馈

  • 1

    将春笋洗净,去皮后一剖为二,然后切成宽2厘米、长4厘米、厚1厘米的条,放入沸水中大火汆1分钟后取出,用冷水冲凉。

  • 2

    将春笋条用盐、味精、鸡精、香油调味,腌渍15分钟备用。

  • 3

    将生粉与50克水充分混合制成糊,然后放入烧至四成热的色拉油中小火浸炸2分钟后捞出,待锅内油温升至七成热时放入炸好的春笋小火再炸2分钟取出,控油后摆入盘中,上桌时撒上椒盐即可。