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金腿扣笋丝的做法
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金腿扣笋丝怎么做好吃

食客"涛涛厨房",看到大家都在说金腿扣笋丝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:农家自制火腿,鲜冬笋,精盐,味精白糖,料酒,淀粉

操作步骤 反馈

  • 1

    火腿改刀切成长方型的薄片。冬笋剥去外壳切成丝,下锅焯水后用调料调味备用。

  • 2

    取碗,将火腿整齐地顺时针方向摆好,装入调好味的冬笋丝,上笼蒸熟取出扣在盘中,淋上芡汁即可。

小贴士

    注意事项鲜冬笋要焯水后才能入菜,不然有“涩口”感。