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迷你笋香肉堡的做法
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迷你笋香肉堡怎么做好吃

食客"spring9989",看到大家都在说迷你笋香肉堡好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛绞肉100公克,猪绞肉50公克,麻竹笋100公克,洋葱100公克,四季豆适量,面包粉10公克,A.蕃茄酱15公克,酱油5㏄,蛋1/2颗,胡椒粉少许,B.辣酱油20㏄,米酒15㏄,味醂10㏄,C.奶油10公克,盐少许

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    麻竹笋去壳、洋葱去皮皆切粗丁状;四季豆汆烫至熟后捞起浸泡冷水,备用。

  • 2

    牛、猪绞肉与盐搅拌至黏稠,加入调味料A与面包粉搅拌均匀,再加入作法1的麻竹笋、洋葱丁混合均匀,分成等份并整成圆饼状。

  • 3

    热一平底锅,倒入适量沙拉油,将作法2的肉饼放入锅中煎至两面均上色,取出放入已预热180℃的烤箱中,烤约12~15分钟取出。

  • 4

    将作法3的肉饼放回锅中,加入调味料B以小火煮至酱汁沸腾,再加入奶油煮至融化即可取出肉饼盛盘。

  • 5

    再淋上作法4锅中的酱汁,并以作法1的四季豆装饰即可。