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炒茭白笋的做法
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炒茭白笋怎么做好吃

食客"meng17863",看到大家都在说炒茭白笋好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:茭白笋300公克,红萝卜100公克,肉片50公克,葱2支,辣椒1支,蒜末2小匙,太白粉水适量,盐1小匙,鸡粉1小匙,米酒1大匙,水60㏄

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    绞白笋切滚刀块后,放入沸水中汆烫至软,捞出备用。

  • 2

    葱洗净切段;辣椒洗净切片;肉片切小片;红萝卜洗净切片,备用。

  • 3

    热一锅倒入适量的油,放入蒜末及作法2的葱段、辣椒片爆香后,放入作法2的肉片炒至变色。

  • 4

    再加入作法1的绞白笋块与所有调味料以大火快炒均匀后,转中火以太白粉水勾薄芡拌匀即可。