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雪菜炒冬笋的做法
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雪菜炒冬笋怎么做好吃

食客"李默虫虫",看到大家都在说雪菜炒冬笋好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:冬笋肉(325克),雪菜(75克),白糖(20克), 盐(45克),菱粉(8.5克),麻油(少许),清汤(175克)。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将冬笋切成小旋刀块;雪菜去掉败叶和老梗,切成末子。

  • 2

    开温猪油(325克)锅(太热了,不能使笋里熟外白),将笋入下去拉约两分钟,倒出,滤去油。再将雪菜放入锅内略炒,然后把笋放下去,加清汤、糖、盐、烧约一分钟,加湿菱粉勾芡,浇上少许麻油起锅。