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平菇翠笋的做法
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平菇翠笋怎么做好吃

食客"丁含吉",看到大家都在说平菇翠笋好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:材料:,平菇 (oyster mushroom) 250g,芦笋 (asparagus) 9根,胡萝卜 (carrot) 半根,太白粉 (potato starch) 1/2小匙 (tsp),加2小匙水,搅匀成太白粉水,香油 (sesame oil) 少许 ,盐 (salt) 1/2小匙 (tsp),米酒 (rice wine) 1大匙 (tbsp),糖 (sugar) 1/3小匙 (tsp)

操作步骤 反馈

  • 1

    平菇洗净,厨纸吸干水分后,顺着纹路撕块;

  • 2

    芦笋洗净,削去根部老皮,油盐水里焯1分钟,捞出后切斜段;

  • 3

    胡萝卜洗净去皮,切片。油盐水里焯2分钟,捞出;

  • 4

    锅里加1大匙油,油热后加平菇,大火炒2分钟;

  • 5

    加胡萝卜,芦笋和调料。大火炒2分钟,加太白粉水勾芡,淋香油出锅。