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木耳脆笋的做法
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木耳脆笋怎么做好吃

食客"heromark",看到大家都在说木耳脆笋好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:笋半棵,木耳15朵,葱末1汤匙(15克),末1汤匙(15克),蒜末1汤匙(15克),芝麻少许,蚝油1汤匙(15ml),1汤匙(15ml),糖1汤匙(15ml),盐1/2茶匙(3克),清水2汤匙(30ml),鸡精1/4茶匙(1克)

操作步骤 反馈

  • 1

    将笋洗净切成丁。黑木耳用40度温水泡发后洗净,用手撕成小块。葱姜蒜切末。

  • 2

    锅中倒入清水,大火加热至沸腾后,放入黑木耳焯烫1分钟后捞出沥干。再放入笋块焯烫2分钟捞出沥干。

  • 3

    炒锅中倒入油,待油7成热时,倒入葱姜蒜爆香,放入笋块煸炒1分钟后,放入木耳翻炒几下后,倒入蚝油,醋,糖,盐和清水,继续炒约2分钟。关火后,调入鸡精即可。装盘后撒上少许芝麻。