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广西酸笋的做法
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广西酸笋怎么做好吃

食客"期待呵护の丫头",看到大家都在说广西酸笋好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:天然井水,竹笋

操作步骤 反馈

  • 1

    首先用来浸泡酸笋的盘盘罐罐都要严格控油,最好经过阳光暴晒去除细菌,但暴晒过后要彻底晾凉才能用。

  • 2

    煮一煲水,煮滚后关火,自然晾凉。水最好能用天然井水,不要用纯净水,纯净水没有活性物质,不可以使用。自来水是可以使用的,但一定要煮开晾凉。

  • 3

    买回的竹笋,在顶部切一圈,再竖着划一刀,很快就能完全剥开露出里面的笋子。

  • 4

    把笋子直接切成想要的大小,切的刀和板都要严格控油。

  • 5

    把切好的笋子放在可以密封的容器里。

  • 6

    倒入晾凉的开水,密封好,等待几天就可以吃到天然酸笋了。