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椒麻双笋的做法
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椒麻双笋怎么做好吃

食客"天音天意",看到大家都在说椒麻双笋好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:莴笋1根,春笋干100g,蒜茸1茶匙(5g),花椒2茶匙(10g),香油4茶匙(20ml),盐1茶匙(5g),香葱1棵

操作步骤 反馈

  • 1

    莴笋削去外面老皮,切成6cm长、1cm见方的小条。香葱洗净切碎。

  • 2

    锅中放入适量热水,大火烧沸后将莴笋条放入汆1分钟,再取出用冷水冲凉待用。

  • 3

    将春笋干放入沸水中,用小火慢慢煮制30分钟,然后取出用冷水冲凉,再撕成6cm长的粗丝。

  • 4

    花椒放入锅中,用小火慢慢烘焙出香味,再取出碾成花椒碎。

  • 5

    将莴笋条和春笋丝放入大碗中,再调入蒜茸、香油和盐搅拌均匀。

  • 6

    最后在上面撒入花椒碎和香葱碎即可。