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红油笋丝的做法
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红油笋丝怎么做好吃

食客"deeyuan",看到大家都在说红油笋丝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:竹笋500克,卤汁200ml(或者卤包1个,盐2茶匙,老抽几滴),2-3片,葱1根,辣椒油1-2汤匙,味精少许,糖少许,(花椒油少许),白芝麻

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将卤汁200ml加入800ml水中,或者用1L水煮卤包1个,盐2茶匙,老抽几滴,姜2-3片,葱1根。

  • 2

    卤水锅烧开后放入小竹笋煮15-20分钟,然后关火再泡15-20分钟。(罐头小竹笋一般是煮熟过的了)

  • 3

    确定竹笋有淡淡的盐味和五香味,回头就不用加盐了。

  • 4

    将竹笋捞出滤干,冷却,然后手撕成笋丝。

  • 5

    加入辣椒油、味精、糖、(花椒油),拌匀,撒上点白芝麻就好了。