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油淋笋鸡的做法
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油淋笋鸡怎么做好吃

食客"我是小菲菲1991",看到大家都在说油淋笋鸡好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:小笋鸡2只(共1公斤左右为宜)。调料植物油800克(实耗约100克),,葱各25克,酱油20克,盐8克,料酒30克,糖10克,5克,味精5克,胡椒粉少许

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将笋鸡从脊背部开膛去内脏,清水洗净,再在胸脯肉上扎些小眼,腿部深划一刀。葱、姜多数切片,少数切末。把洗净处理好的鸡用盐、酱油料酒和胡椒粉、葱、姜片腌一下入味。

  • 2

    把腌好的鸡放入烧到7成熟的油锅中炸透捞出剁成块,盛入盘中,然后再烧上用葱、姜末、糖、醋、味精、酱油对好的汁(勿太甜、过酸)即在。