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腌酱笋的做法
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腌酱笋怎么做好吃

食客"xmx",看到大家都在说腌酱笋好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:竹笋1500公克,豆粕200公克,甘草2片,盐150公克,糖100公克,米酒1大匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    麻竹笋去壳,切掉纤维较粗硬的部份,再切成大块状,备用。

  • 2

    取一调理盆,放入豆粕、盐、糖搅拌均匀。

  • 3

    取一玻璃瓶,先撒入一些作法2拌匀的调味料,再将作法1的麻笋块排入瓶中,以一层作法2的调味料叠一层作法1的麻竹笋的方式排入瓶中,最后加入甘草与米酒,密封盖子放置在阴凉处3个月即可。