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鸡味春笋条的做法
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鸡味春笋条怎么做好吃

食客"花想容咯云想裳",看到大家都在说鸡味春笋条好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:春笋500克,鸡汤1碗,干辣椒2只,绍酒1勺,白糖,盐少许

口味:微辣

操作步骤 反馈

  • 1

    将笋去皮切条入加了盐的水中煮,开锅后再煮20分钟

  • 2

    捞出笋,入凉水浸泡(最好浸泡1-2天,涩味才会全无)。与凉鸡汤一起下锅用中火烧开

  • 3

    倒1勺绍酒加干辣椒,用小火煨10分钟

  • 4

    捞出后,加盐及白糖调味,再煨片刻装盘

  • 5

    不要加重味调料,盐已经独领风骚,否则无法领略鲜笋的本色