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土笋冻的做法
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土笋冻怎么做好吃

食客"琳琳ai美食",看到大家都在说土笋冻好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:用料活土笋(土蚯)250克,美极酱油、荠末酱、蒜蓉辣椒酱、酸萝卜香菜

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将土笋放盛器内,用手反复揉搓挤压,排除土笋肠内泥沙黏物后洗净,沥干水分。

  • 2

    将土笋下锅,加入适量清水,置火上煮至土笋含有的胶质溶化于水中后装入小碟,待冷,送入冰箱冻成土笋冻块。食用时取出脱碟,置于冰模上装盘。加入美极酱油、荠末酱,配蒜蓉辣椒酱、酸萝卜、香菜即可。