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酱笋条的做法
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酱笋条怎么做好吃

食客"JiroRain",看到大家都在说酱笋条好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:冬笋(或春笋,毛笋)600g,香葱碎1茶匙(5g),豆瓣酱(或黄豆酱)80g,广东米酒1汤匙(15ml),白砂糖20g,凉开水150ml

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    冬笋剥去外壳,削去根部老硬的部分,冲洗干净,放入煮锅中,加入冷水(水以没过冬笋为宜)大火煮沸,盖上锅盖转小火继续煮40分钟,取出待凉。

  • 2

    将豆瓣酱、白砂糖、广东米酒、凉开水混合并搅拌均匀,制成腌酱。

  • 3

    将煮好的冬笋切成0.8cm宽5cm长的条状,加入腌酱拌匀,吃的时候撒上香葱碎即可。