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咸肉炖毛笋的做法
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咸肉炖毛笋怎么做好吃

食客"a1197307859",看到大家都在说咸肉炖毛笋好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:毛笋一只,咸肉半条

口味:咸鲜

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    咸肉洗净。毛笋剥壳

  • 2

    洗净的咸肉切成至少0.5cm的厚片

  • 3

    入开水锅中焯水后捞出

  • 4

    锅中放入足量冷水,放入焯过水的咸肉,煮开后撇去浮末,加料酒、姜片和葱结,转小火炖半小时

  • 5

    炖汤的同时把剥去壳的毛笋切成滚刀块,入开水锅中焯水后捞出

  • 6

    汤炖半小时后加入焯过水的毛笋块同炖

  • 7

    再小火炖45分钟左右

  • 8

    撒葱花即可出锅