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春笋咸肉排骨汤的做法
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春笋咸肉排骨汤怎么做好吃

食客"☆ヾ海诺",看到大家都在说春笋咸肉排骨汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:春笋300克,排骨300克,咸肉50克,10克,清水2000ml,盐1茶匙(5克)

口味:咸鲜

操作步骤

    1.春笋去皮切成滚刀块,锅中倒入清水煮开后,放入笋快,煮五分钟去除涩味和草酸。捞起后用清水冲净沥干备用,汤倒掉不用。姜去皮切成小片。

    2.把排骨切成小段,锅中倒入清水煮开,放入排骨焯烫3分钟,然后捞起过凉水沥干。咸肉切成小块。

    3.将排骨、笋块和姜片放入汤锅内,一次性倒入清水,大火煮开再次撇去浮沫,盖上盖子转小火煮1个半小时。

    4.打开盖子,放入咸肉,再继续煲20分钟,喝前调入盐搅匀即可。