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焖烧桂竹笋的做法
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焖烧桂竹笋怎么做好吃

食客"味之源han",看到大家都在说焖烧桂竹笋好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:竹笋400公克,五花薄片肉100公克,细绿芦笋100公克,红辣椒1支,1块,酱油36㏄,米酒25㏄,鸡粉2公克,糖13公克,水200㏄

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    桂竹笋煮熟去壳切成约1公分高圆柱状;五花薄肉片切3公分段;细绿芦笋放入沸水中汆烫至熟,捞起浸泡冷水冷却;红辣椒去籽切约1公分长段;姜去皮切细丝;调味料混合煮匀,备用。

  • 2

    热一锅,倒入适量沙拉油,加入作法1的五花薄肉片段炒至变色后,加入作法1的姜丝、桂竹笋、调味料,盖上锅盖焖煮至入味略收汁,再加入作法1的辣椒段拌炒一下。

  • 3

    取一盘,以作法1的细绿芦笋舖底,再将作法2盛入即可。