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竹笋炒肉丝的做法
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竹笋炒肉丝怎么做好吃

食客"alina930716",看到大家都在说竹笋炒肉丝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:绿竹笋200公克,瘦肉100公克,青椒1颗,蒜末5公克,太白粉少许,水100㏄,盐适量,米酒20㏄,鸡粉2公克,香油适量,味醂适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    瘦肉切片再切细丝,以盐、米酒、味醂、太白粉拌匀,再加入少许香油拌匀备用。

  • 2

    绿竹笋去壳切丝;青椒、红辣椒洗净切丝,备用。

  • 3

    热一锅,倒入适量沙拉油,将作法1的肉丝入锅中炒至松散变白,盛起备用。

  • 4

    作法3锅中放入蒜末炒香,再加入作法2的材料、水、鸡粉拌炒均匀,加入作法3的肉丝继续拌炒均匀,起锅前再加入香油略炒一下即可。