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竹笋粥的做法
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竹笋粥怎么做好吃

食客"1c809",看到大家都在说竹笋粥好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:白米1杯,竹笋1根,瘦肉150克,香菜2棵调味料(1)料酒1大匙,酱油半大匙,淀粉1/4茶匙(2)水8杯,盐1茶匙,胡椒粉少许

主要做法:调味

操作步骤 反馈

  • 1

    白米洗净,加水8杯浸泡20分钟,移到炉火上煮开,改小火熬粥。

  • 2

    竹笋去壳、削皮、切丝,放入粥内同煮,瘦肉切丝,拌人调味料1略腌,待粥熟软时放入,并加入其他调味料2,煮滚即熄火盛出,最后拌入洗净、切碎的香菜即可。

标签

    解毒除热,清肺化痰

小贴士

    1绿竹笋的品质最适合煮粥,其他笋有的太大、有苦味、质地太硬,较不理想。
    2放入生竹笋同煮的粥会有一股竹笋的清香味,但是切丝容易断裂,也可以先将笋煮过再切。