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锅仔竹笋香猪的做法
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锅仔竹笋香猪怎么做好吃

食客"huyuansoso",看到大家都在说锅仔竹笋香猪好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肉500克,细长腌青红椒(口味酸辣)各30克,竹笋节60克,芹菜30克,炸花生米50克.香辣酱5克,盐8克,五香粉5克,料酒8克,片、蒜片各5克,鲜山奈3克,花椒3克,炼好的菜子油500克。

口味:五香

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    香猪肉洗净,切3厘米见方的块,加盐、料酒、五香粉腌渍15分钟;细长腌青红椒切长4厘米的段;芹菜切长3厘米的段。

  • 2

    锅内放入菜子油,烧至七成热时放入腌好的香猪肉小火浸炸3分钟至表皮发紧,捞出控油。

  • 3

    锅内留油100克,烧至七成热时放入姜片、蒜片、鲜山奈、花椒小火炒香,放入香辣酱、腌青红椒小火炒1分钟至出香,放入香猪肉、竹笋节小火翻炒匀,放花生米、芹菜调味后,出锅装入锅仔内,上桌即可。