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越式虾托的做法
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越式虾托怎么做好吃

食客"elyse741",看到大家都在说越式虾托好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:虾仁300克,厚片吐司2片,大蒜2粒,山芋60克,10克,太白粉1茶匙,糖1/2大匙,白胡椒粉1茶匙,盐适量,鱼露1大匙,油500~600毫升

操作步骤 反馈

  • 1

    将山芋、大蒜和姜去皮,洗净,切碎

  • 2

    将虾仁洗净,挑去肠泥,沥干水分

  • 3

    用刀背将虾仁拍打成泥状

  • 4

    将作法3与作法1混合拌匀

  • 5

    将调味料加入作法4中,拌匀至有粘性

  • 6

    将厚片吐司先放置冷冻,冷冻好后取出将中间挖出凹槽,以烤箱200度略烤至上色,备用

  • 7

    将馅料涂抹于吐司凹槽中抹平,即为虾托

  • 8

    往锅中倒入500-600毫升油,烧热至150度-180度,放入虾托炸熟,捞出控油即可食用