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奶油椰香软心蛋糕的做法
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奶油椰香软心蛋糕怎么做好吃

食客"tuantuan",看到大家都在说奶油椰香软心蛋糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:奶油香芋馅50克,椰丝适量,椰浆,牛油30克,鸡蛋2个,砂糖40克

操作步骤 反馈

  • 1

    牛油加热溶化,倒入香芋馅内搅拌均匀,加入适量椰丝(按照个人爱好)搅拌均匀,分2次倒入椰浆搅拌均匀。

  • 2

    蛋黄蛋清分离,蛋黄分次倒入香芋馅内轻轻快速搅拌均匀。

  • 3

    面粉筛好后和盐,泡打粉,香草粉混合搅拌均匀分2次倒入香芋馅内轻轻快速搅拌均匀。

  • 4

    蛋清加入几滴白醋用电动打蛋器打30秒后分2次加入砂糖打至硬性发泡。

  • 5

    蛋清分2次加入蛋黄糊内,好像炒菜一样从下往上翻搅拌均匀。

  • 6

    蛋糕糊倒入模型内,抹平表面,震动模型震出气泡。

  • 7

    烤箱180度预热10分钟,改170度烤箱中层烤10-15分钟后改160度烤10-15分钟后再改150度烤5-10分钟左右即可。取出模型 倒扣完全放凉后即可脱离模型撒椰丝切块享用。