您的位置:家常菜>菜谱大全 > 梅干菜烧芋儿
梅干菜烧芋儿的做法
4颗星  34509

梅干菜烧芋儿怎么做好吃

食客"鑫源摄影",看到大家都在说梅干菜烧芋儿好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:(成都菜),小芋头300g(南方多叫作芋奶),梅干菜100g,郫县豆瓣酱2汤匙(30ml),鸡汤800ml,生抽1汤匙(15ml),1块,香葱花1茶匙(5g),盐1茶匙(5g),油2汤匙(30ml)

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    小芋头洗净表面泥沙,削去外皮,再用清水冲洗干净。

  • 2

    梅干菜放入温水中浸泡10分钟,再用清水反复瓢洗去泥沙。

  • 3

    姜去皮,切成菱形片。郫县豆瓣酱用刀剁碎。

  • 4

    中火烧热锅中的油,待烧至五成热时将姜片放入爆香,随后放入郫县豆瓣酱,用小火翻炒出红油。

  • 5

    锅中放入小芋头和鸡汤,大火烧沸后再放入梅干菜、生抽和盐,转小火加盖慢慢焖烧20分钟,待锅中汤汁渐稠。

  • 6

    最后将梅干菜烧芋儿盛入盘中,撒入香葱花即可。