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芋香肉酱面的做法
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芋香肉酱面怎么做好吃

食客"ginoluo",看到大家都在说芋香肉酱面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:芋头150公克,绞肉100公克,红葱末20公克,虾米20公克,芹菜末10公克,高汤100㏄,细油面300公克,甜面酱1小匙,酱油1大匙,蚝油1/2大匙,盐少许,糖1/4小匙,米酒1小匙,胡椒粉1/4小匙

口味:甜味

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将芋头削皮后洗净,切成小丁状备用。

  • 2

    取锅,加入2大匙油烧热,再放入作法1的芋头丁以小火煽炒至微干后取出备用。

  • 3

    在作法2锅中倒入少许油后,加入红葱末爆香,再放入虾米炒一下,最后加入绞肉炒至颜色变白。此时再加入调味料,炒香后再放入作法2的芋头丁、高汤炒至入味后略收汁。

  • 4

    取锅,倒入适量的水煮至滚沸后,放入细油面略汆烫,马上捞出盛入盘中,淋上芋香肉酱,再撒上芹菜末即可。