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芋香红豆沙的做法
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芋香红豆沙怎么做好吃

食客"yxw2003",看到大家都在说芋香红豆沙好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:红豆150公克,芋头150公克,水2100㏄,糖90公克,太白粉60公克,水120㏄

操作步骤 反馈

  • 1

    将红豆洗净,泡水3小时备用。

  • 2

    将芋头去皮,切成1公分大小的小丁状,放入锅中蒸30分钟后取出备用。

  • 3

    将泡好的红豆沥干水份,加入水2100㏄以大火煮滚,然后转小火焖煮至红豆熟透,再加入蒸好的芋头丁和糖继续熬煮,一边煮要一边搅拌,直到糖完全溶化。

  • 4

    等糖溶化且沸腾后,将材料2拌匀,倒入勾芡,熄火后盛入碗中,即可上桌食用。