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脆炒牛柳佐芋笋条的做法
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脆炒牛柳佐芋笋条怎么做好吃

食客"belle_qixin",看到大家都在说脆炒牛柳佐芋笋条好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:芋头80g,沙朗牛肉320g,蔬菜油1大匙,生5g,春笋120g,青椒80g,红辣椒10g,芦笋尖40g,酱油10㏄,蚝油10㏄,糖3g,玉米粉5g,水30㏄

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将沙朗牛肉条用腌料腌入味(约10分钟)备用。

  • 2

    用1大匙蔬菜油以中火将芋头条油炸至呈金黄色,过滤油份将芋头倒入舖好吸油纸的铁盘上备用。

  • 3

    再用1大匙蔬菜油,以中大火川炸牛肉条至5分熟,再过滤油份备用。

  • 4

    准备一炒锅,爆香大蒜、姜丝,再放入笋条、青椒丝、辣椒丝、芦笋尖用中大火一起翻炒入味后,迅速倒入川炸好的牛肉与酱油、糖、蚝油翻炒约30秒。

  • 5

    将准备好的玉米粉混水调匀,缓缓倒入炒锅中再翻炒一下,随后倒入炸好的芋头条略为翻炒即可盛盘。