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芋泥奶香包的做法
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芋泥奶香包怎么做好吃

食客"媛溪",看到大家都在说芋泥奶香包好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:A芋泥汤种:,芋头泥20克,高粉10克,水50克,B,高粉210克,糖20克,酵母3克,盐1/4小勺,水95克,C,奶油15克,D.内馅:,芋头泥150克,无盐奶油15克,金砂糖(二砂糖)20克,E.酥松粒适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将材料A全部混合,用橡皮刮刀搅拌均匀,再用小火边煮边搅成糊状,取出放凉,盖上保鲜膜,放冰箱冷藏60分钟后待用。

  • 2

    将做法1的材料和材料B全部混合,揉成稍微光滑的面团后加入材料C,用摔打的方式将面团揉打成具有延展性的面团。

  • 3

    面团放入容器内盖上保鲜膜经行基本发酵80分钟。

  • 4

    内馅制作:芋头泥趁热加入二砂糖跟奶油拌均,分成6等份待用。

  • 5

    面团分割6等份滚圆后直接包入内馅,放入烤模内,进行最后发酵约30分钟即可。

  • 6

    面团表面刷上蛋液,撒上酥松粒,放入预热的烤箱内,上火190度下火180度或上下火185度约烤18分钟。