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芋香可乐饼的做法
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芋香可乐饼怎么做好吃

食客"wsj123",看到大家都在说芋香可乐饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:芋泥300公克,溶化奶油30公克,椰奶60公克,沙拉油适量,裹粉料:适量,鸡蛋适量,面包粉适量,盐10公克

操作步骤 反馈

  • 1

    芋头洗净去皮切片,蒸熟趁热压成泥。

  • 2

    将作法1的芋泥和溶化奶油、椰奶混合均匀,再加入盐调整味道。

  • 3

    手沾少许沙拉油,将作法2混合调味好的芋泥分成10等份,再搓成椭圆形,依序沾上适量的低筋面粉、蛋液和面包粉。

  • 4

    取一油锅,放入适当的沙拉油,烧热至180℃后,将作法3的芋香可乐饼放入油锅中,以中小火油炸至金黄色,即可捞起直立放在网架上沥油。