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芋丝南瓜糕的做法
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芋丝南瓜糕怎么做好吃

食客"Cima",看到大家都在说芋丝南瓜糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:芋头:600克,南瓜:600克,小虾(炒香):少许,XO酱:少量,调味料A, 盐:2克, 味精:4克, 砂糖:11克, 生粉:19克, 吉士粉:19克,调味料B, 盐:2克, 味精:4克, 砂糖:11克, 生粉:19克, 五香粉:1克

口味:五香

主要做法:调味

操作步骤 反馈

  • 1

    将芋头、南瓜去皮,洗净,分别切成细丝备用

  • 2

    将调味料A全部加入南瓜丝中,拌匀

  • 3

    将调味料B加入芋头丝中,拌匀

  • 4

    将作法2与3拌匀的材料放置一旁略腌制

  • 5

    蒸锅水烧热,蒸笼上垫上一层纱布,放上一个模具,倒入作法4的芋头丝摊平,以大火蒸约20分钟,取出放凉20分钟

  • 6

    待芋头丝放凉至稍硬时,加入作法4的南瓜丝,摊平,用手轻轻按紧,回锅再蒸约20分钟

  • 7

    将蒸好的芋丝南瓜糕取出放凉

  • 8

    将糕从模具中取出,芋丝南瓜糕切成正方形,放入适量的XO酱及小虾,撒上葱花即可