芋儿焖鸡怎么做好吃
食客"看到大家都在说芋儿焖鸡好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。
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操作步骤
- 1
锅中放油烧至七成热,倒入鸡块、姜、葱结、花椒一起爆炒至水干亮油。
- 2
将鸡块推至锅边,放盐、酱油。
- 3
将酱油和盐在油中小火炒出香味时(约一分钟),再和鸡块同炒半分钟至上色。
- 4
放汤或水烧沸,加盖改小火慢慢焖。
- 5
焖约四十分钟至鸡块七成软时,再放一点盐,下芋儿加盖改中火烧沸,再改小火继续焖。
- 6
焖约二十分钟至芋儿软时,捡去葱、姜不要,放味精收浓汤汁起锅即成。