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芋儿烧鸡的做法
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芋儿烧鸡怎么做好吃

食客"猪猪云",看到大家都在说芋儿烧鸡好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡,芋儿,葱,,蒜,干辣椒花椒豆瓣酱酱油八角(少许),山奈(少许),盐,味精白糖,食用油

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鸡和芋儿切块,蒜瓣一分为二,姜切片,葱切沫.  

  • 2

    锅内烧油至5层热,倒入豆瓣酱,快炒干时一起放入姜片,蒜粒,八角,山奈,干辣椒和花椒,炒出香味后倒入鸡块,表面炒熟后烹入少许酱油上色,然后加入盐,白糖,翻炒后加入清水,以刚好掩盖住鸡肉为益,随后倒入芋儿,大火烧开后转入小火慢慢烧至芋头沙化变软,大火收一下汁,撒入味精,葱花就可以起锅了.