您的位置:家常菜>菜谱大全 > 洋芋炖鸡
洋芋炖鸡的做法
3颗星  32459

洋芋炖鸡怎么做好吃

食客"qkqpmq",看到大家都在说洋芋炖鸡好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:土豆(洋芋)2个(约300g),净仔鸡1只,东北干豆角100g,大葱1根,老1块,八角2枚,草果2枚,蚝油1汤匙(15g),白砂糖1汤匙(15g),盐1茶匙(5g),老抽1汤匙(15ml),油2汤匙(30ml)

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    净仔鸡用流动水冲洗干净,仔细清理掉杂毛,斩成3cm见方的小块。鸡块放入容器,加入蚝油腌10分钟。

  • 2

    东北干豆角放入冷水中浸泡至回软,切段备用。土豆洗净,去皮后切成3cm左右大块。大葱切段。老姜和草果分别拍破。

  • 3

    大火加热炒锅中的油至6成热,放入大葱段、老姜、草果和八角煸炒出香味,投入腌渍后的鸡块炒至变色。

  • 4

    加入老抽和白砂糖翻炒均匀,注入1500ml热水,放入土豆块和干豆角段,加盖用大火煮开,然后调成小火焖煮1小时。

  • 5

    调入盐后再次调成大火,煮至汤汁收浓即可出锅。