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洋芋茴香粑粑的做法
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洋芋茴香粑粑怎么做好吃

食客"好语",看到大家都在说洋芋茴香粑粑好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:粑粑用料:土豆2只(约400g),鲜茴香150g,黄油4汤匙(60g),糯米粉4汤匙(60g),白砂糖2汤匙(30g),油2汤匙(30ml),配菜用料:西红柿1/2只(约150g),红皮洋葱1/2只(约100g),朝天椒3只,盐1茶匙(5g)

操作步骤 反馈

  • 1

    土豆削去外皮,放在容器中加入没过土豆的水,微波炉高火加热15分钟至熟透,捞出碾成细碎的土豆泥。

  • 2

    在土豆泥中加入糯米粉(2汤匙,30g)、黄油、白砂糖和剁成茸的鲜茴香。

  • 3

    充分搅拌后放入冰箱保鲜层冷却(以便烹制时成型)。

  • 4

    将土豆茴香泥压成数个小圆饼的形状(厚约1cm),分别在表面粘上糯米粉(另2汤匙,30g)。

  • 5

    中火加热煎锅中的油,将小饼逐个放入锅中煎至表面金黄酥脆,捞出沥干油分。

  • 6

    将西红柿、红皮洋葱和朝天椒剁成细茸状,调入盐拌匀。即可装盘,配在煎好的洋芋茴香粑粑旁。