您的位置:家常菜>菜谱大全 > 芋茸西米露
芋茸西米露的做法
4颗星  32459

芋茸西米露怎么做好吃

食客"潜水艇归来",看到大家都在说芋茸西米露好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:芋头1个,西米100克,冰糖100克,椰奶100毫升,清水200毫升

操作步骤 反馈

  • 1

    芋头去皮洗净后切成丁放入蒸锅内蒸20分钟至熟,然后取1/3熟芋头丁留起来备用,剩下的2/3 放入搅拌机进一步加工成芋茸

  • 2

    锅内烧一锅沸水,沸腾时倒入西米,煮10分钟至中间只剩一个小白点后熄火盖上锅盖焖10分钟,西米就全熟透了(煮的过程中需要不时搅拌防止粘底)

  • 3

    把煮好的西米倒水冷水中过冷河后捞出

  • 4

    刷干净煮西米的锅,倒入200毫升清水放入冰糖煮溶,然后将芋茸放入锅内搅拌均匀后放入之前的1/3份芋头丁一起煮,再倒入椰奶搅拌均匀,煮开后放入煮好的西米拌匀即可熄火