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太极芋泥的做法
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太极芋泥怎么做好吃

食客"吴超大厨",看到大家都在说太极芋泥好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:芋头500克,油菜25克,盐3克,味精3克,植物油25克,豌豆淀粉5克

操作步骤 反馈

  • 1

    将芋艿(芋头)洗净上笼蒸透,取出晾凉捏成泥,用纱布地滤一下,将油菜制出出油菜水。

  • 2

    锅上火加油烧热,下芋艿泥,加鲜汤和调味品烧开,用湿淀粉勾芡,淋入沸油打匀。

  • 3

    装盘后,用绿叶汁点缀成太极形状即可。