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芋泥派的做法
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芋泥派怎么做好吃

食客"xiaowuyufei",看到大家都在说芋泥派好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    先将酥皮材料B中的起酥油和高筋面粉一起搅拌均匀。

  • 2

    再依酥皮材料的份量和作法1的材料一起制作酥皮面糰。

  • 3

    将作法2已完成的酥皮面糰,用桿面棍桿成长65公分、宽40公分长方形的酥皮面皮后,静置松弛30分钟,再对切成长40公分、宽32.5公分的两片酥皮面皮。

  • 4

    将核桃馅料一起搅拌均匀,再取其一片酥皮面皮并涂抹上全蛋液后,将前述的核桃馅料涂抹在面皮上约0.2公分的厚度,再覆盖上另一片酥皮面皮。

  • 5

    把作法4的材料放入冰箱冷冻至面皮变硬后取出,使用刀子切成0.8公分宽度的长条形状后,再用手捲成螺漩形状,并在表面上刷上一层全蛋液再撒上切碎核桃后,放入烤箱中以上火180℃、下火170℃烤30分钟。