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紫薯芋香包的做法
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紫薯芋香包怎么做好吃

食客"冰咖啡",看到大家都在说紫薯芋香包好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:芋头馅:芋泥680g,紫薯泥50g,砂糖120g,黄油20g,淡奶油50ml,中种面团:中筋面粉700g,酵母9g,糖40g,盐2g,柔软剂6g,温水365ml,紫薯泥90g,黄油40g

操作步骤

  • 1

    芋头馅制作:芋头蒸熟压成泥,混入紫薯泥、砂糖、黄油和淡奶油,搅拌至均匀。

  • 2

    面团制作:1中筋面粉放入面盆中,加入酵母、糖、盐、柔软剂,搅拌均匀后放入温水,揉至三光。

  • 3

    面团盖上湿布,发酵至两三倍大。

  • 4

    发好的面团再加入紫薯泥和黄油揉至均匀。盖上湿布再次发酵至两三倍大。

  • 5

    面团分割成50g一个,碾成圆形状,裹入芋头馅,封口处摆在包纸上,放进蒸笼继续发30分钟。

  • 6

    热好蒸笼,蒸12-15分钟,香气十足的芋头包就出炉了。