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芋泥方饼的做法
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芋泥方饼怎么做好吃

食客"方舟一号",看到大家都在说芋泥方饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:芋头1个(约半斤),苏打饼10片,1.细砂糖1/4杯,猪油2大匙,太白粉1/3杯,2.面粉1/4杯,蛋1个,糖1大匙,水2大匙

操作步骤 反馈

  • 1

    将芋头去皮洗净沥干后,切成1公分厚圆片状,放入容器,用电锅蒸熟(外锅放1杯水)。芋头取出后立即压成泥,并加入调味料1,先放入细糖拌匀,再加入猪油拌匀,最后放入太白粉搅拌均匀,成为芋泥糰即可。取2片苏打饼,中间夹入2大匙芋泥,周边稍微整理一下,全部作好备用。

  • 2

    将调味料2搅拌均匀后,成为面煳备用。

  • 3

    将油倒入油锅中,预热150℃,再将芋泥饼沾上面煳准备入锅油炸(要炸时才沾上面煳),依序放入沾好面煳的芋泥饼,炸到金黄色,即可捞起将油沥干,可沿对角线切对半,再排入盘中即可食用。