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椰浆香芋炒饭的做法
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椰浆香芋炒饭怎么做好吃

食客"我是果果",看到大家都在说椰浆香芋炒饭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:香米饭150克,鸡蛋1只,熟火腿末10克,香芋50克,调味料味精2克,植物油250cc,吉士粉2克,生粉5克,椰浆5cc,盐、胡椒粉少许

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将香芋在蒸笼上蒸2小时至酥。

  • 2

    将蒸熟冷却后的香芋切成0.8cm的方丁。

  • 3

    将香芋丁放入盛器中,用少许蛋液、盐、吉士粉、生粉腌制拌匀。

  • 4

    锅内入油250cc,放入腌制好的香芋丁炸至外表发硬盛出沥油。

  • 5

    锅内留油30cc,放入打散的蛋液炒匀,加入米饭、盐、胡椒粉、味精炒香,然后放入香芋丁一起炒匀。

  • 6

    再加入椰浆炒香。

  • 7

    撒上火腿末即可装盘。

小贴士

    1香芋炸的时间不宜长,这样才能保持香芋的软糯。
    2炒饭时用力不要过猛,否则香芋易烂。