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香芋炸丸子的做法
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香芋炸丸子怎么做好吃

食客"Konatom",看到大家都在说香芋炸丸子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:芋头600公克,白油70公克,面包粉适量,内馅材料:2大匙,花生粉120公克,糖30公克,糖5公克,太白粉100公克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将内馅材料一起混合搅拌均匀备用。

  • 2

    芋头去皮洗净切块后,放入蒸笼里蒸熟后取出。

  • 3

    把芋头块压成泥状,再加入所有的调味料一起混拌均匀后,最后加入白油搅拌均匀。

  • 4

    拿出适量作法3的材料捏出丸子形状后,再用大姆指在中间部分压出一凹陷状。

  • 5

    将作法1的内馅材料填入作法4的凹陷处。

  • 6

    再用姆指慢慢利用周围的芋头浆,将凹陷处封平并整型成圆球状。

  • 7

    在丸子外层沾裹上少许的水后,再裹上一层面包粉,放入油锅中油炸约1分钟,呈现出金黄色泽时捞出即可。