您的位置:家常菜>菜谱大全 > 香酥炸芋艿
香酥炸芋艿的做法
3颗星  32461

香酥炸芋艿怎么做好吃

食客"疯子只为吃",看到大家都在说香酥炸芋艿好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:小芋艿200g,面粉50g,鸡蛋2枚,面包糠150g,盐1茶匙(5g),番茄辣椒酱100g,白砂糖1茶匙(5g),水淀粉1汤匙(15g),鸡汤50ml,油300ml(实耗20ml)

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将小芋艿洗净,放入锅中将其蒸熟,取出剥去外皮,备用。

  • 2

    鸡蛋磕入碗中,搅打成蛋液,并加入盐搅拌均匀。

  • 3

    在蒸好的小芋艿外面依次蘸上一层面粉、鸡蛋液和面包糠。

  • 4

    在锅中倒入橄榄油,再中火烧热,待油温烧至七成热时,放入小芋艿炸至金黄色,捞出沥净油,盛入盘中。

  • 5

    锅中留少许底油,放入番茄辣椒酱、白砂糖、鸡汤和水淀粉搅拌均匀,制成芡汁,淋在炸好的小芋艿上即可。