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香芋峨嵋酥的做法
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香芋峨嵋酥怎么做好吃

食客"天下福音",看到大家都在说香芋峨嵋酥好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:用料面粉、芋头,糖、糖桂花、猪油

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    芋头去皮,蒸熟至烂,搅成芋蓉,入锅中加油、糖,炒成香芋馅。

  • 2

    将面粉、熟猪油、水制成水油皮。面粉加熟猪油制成干油酥。

  • 3

    水油皮包入干油酥,擀成长方形,对折,再擀成长方形薄皮,卷成圆柱形,用刀切出小剂,擀成中间厚两边薄的圆皮,包入馅心,捏出花边。

  • 4

    入油筛中下油锅炸制成熟,即可装盘。