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香芋饼的做法
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香芋饼怎么做好吃

食客"liandaisy",看到大家都在说香芋饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:香芋1/2只(去皮后约300g),糯米粉100g,澄面50g,淀粉25g,白砂糖20g,面包糠50g

操作步骤 反馈

  • 1

    将面包糠碾成细碎状。

  • 2

    香芋去皮洗净,切成2cm见方小块隔水蒸25分钟后,用刀背捣压成糊状。

  • 3

    加入糯米粉、澄面、淀粉、白砂糖充分和匀。将此时的香芋糊分成8-10份,搓圆,拍扁,制成小圆饼状,外层粘上细面包糠。

  • 4

    将炸锅温度控制在210度(八成热),香芋饼一个个下锅,并不断翻面,当呈金黄色时捞出沥干油分,即可装盘。