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芋头烧肉的做法
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芋头烧肉怎么做好吃

食客"wing927",看到大家都在说芋头烧肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:梅花肉250公克,芋头200公克,大蒜5粒,葱1支,红辣椒1支,1.香菇精1/4小匙,酱油1大匙,白糖1小匙,白胡椒粉适量,米酒1大匙,水1杯,2.太白粉水1小匙,3.黑1/4大匙,香油1/4大匙,酱油1小匙,糖1/4大匙,香油1大匙,太白粉1大匙

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    红辣椒洗净、剖开去籽、切片;葱洗净、切段;大蒜去皮、洗净;芋头洗净、去皮、切块备用。

  • 2

    将梅花肉洗净,切厚片,放入碗中加入腌料拌匀腌15分钟。

  • 3

    锅中倒入足够的油烧热,先放入作法1芋头炸至外表干酥,再放入大蒜炸至金黄,最后放入作法2肉片,以中火炸至变色,分别捞出沥干油分。

  • 4

    炒锅中倒入1大匙油烧热,放入作法1的红辣椒片与葱段爆香,再加入所有调味料1与作法3大火煮开,改小火煨烧至入味,以太白粉水勾薄芡,最后淋入调味料3炒匀即可盛盘。