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芋头鸡的做法
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芋头鸡怎么做好吃

食客"老公",看到大家都在说芋头鸡好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡肉450公克,蒜头6粒,芋头200公克,盐1大匙,糖1小匙,米酒1大匙,水300㏄

操作步骤 反馈

  • 1

    鸡肉洗净、切块,备用。

  • 2

    芋头去皮洗净、切块状,放入油锅中以150℃大火油炸,再捞出沥干油份,备用。

  • 3

    热锅,加入适量沙拉油,放入蒜头炒香,再加入作法1的鸡肉及所有调味料炒匀。

  • 4

    取一专用铝箔袋,装入作法3的材料,并加入作法2的芋头拌匀,将封口密封包紧(可用棉绳或钉书机绑紧),放入蒸锅中以大火蒸约35分钟即可。