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芋头西米露的做法
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芋头西米露怎么做好吃

食客"从时间开始忘°",看到大家都在说芋头西米露好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:芋头 (taro) 700克,紫薯 (purple yam) 2个 220g,西米 (sago, mini) 150ml,冰糖 (sugar) 1/2杯,水 (water) 10杯 ,

操作步骤 反馈

  • 1

    芋頭和紫薯去皮,切塊,放入锅中;

  • 2

    加10杯水和冰糖,煮开后,转中火煮45分钟,熄火后,待凉;

  • 3

    另取一锅,加5杯水烧开,加西米,中火煮8分钟。其间不断搅拌,以免粘锅底。熄火后,西米在熱水里继续浸泡40分钟左右,至全透明,中间沒有一点白色。用冷水冲洗,沥干水分;

  • 4

    把西米加入芋头汤,拌匀即可。夏天可以把芋头西米露入冰箱冷藏后再吃。