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糖渍芋头的做法
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糖渍芋头怎么做好吃

食客"liupeiqiong",看到大家都在说糖渍芋头好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:芋头1个,二号砂糖300克,水250CC,盐1/8茶匙

操作步骤 反馈

  • 1

    芋头洗净去皮,切成小三角形块状备用。

  • 2

    热锅,倒入油,烧热至120℃时,放入作法1的芋头锅,以中火炸约1分钟,至表面略干硬,沥干油脂备用。

  • 3

    另取一锅,将所有调味料放入锅中,以小火煮约3分钟至略成稠状的糖浆。

  • 4

    将作法2的芋头放入作法3的锅中,以小火煮约20分钟,煮至锅中水分剩约一半,且糖浆呈浓稠状时离火,让芋头在糖浆中浸泡约1小时即可。