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黑芝麻芋头糕的做法
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黑芝麻芋头糕怎么做好吃

食客"猪蛋",看到大家都在说黑芝麻芋头糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:粘米粉,凉水,温水,芋头,黑芝麻粉(用超市卖的即冲芝麻糊粉也可),黑芝麻,白砂糖

操作步骤 反馈

  • 1

    芋头切粒,煮至8成熟,因为等会还要蒸,如果全熟就会成芋泥了。

  • 2

    粘米粉和黑芝麻粉的比例是3:1。

  • 3

    先下一半凉水,把两种粉搅拌均匀,再下一半拌和了适量白糖的温水,粉浆搅至平时喝的酸奶般浓稠即可。有条件可过滤一下。

  • 4

    把芋头粒和粉浆拌匀,倒进预先抹了油的蒸盘,上面撒了黑芝麻,等锅中水沸了后,整盘放进去隔水大火蒸30~40分钟即可,放凉后切块,切忌热切。